1、材料:雞蛋一隻、豆腐一小塊、水澱粉、鹽、醋、紅油、生抽。
2、雞蛋打勻,豆腐切成小丁。
3、水燒開,先入豆腐煮過心,這樣才能去掉豆腥味。
4、加入少許生抽和醋,滴幾滴紅油,一點鹽。
5、最後邊倒入雞蛋邊攪拌,馬上起鍋(因為鍋本來就是開的)。
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