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黃鳝薏仁紅棗粥步驟

美食 更新时间:2024-07-17 17:21:45

  1、大米提前浸泡5到6小時。

  2、薏仁和紅棗洗淨放水裡浸泡一會兒。

  3、黃鳝洗淨去骨切塊。

  4、黃鳝塊切好後洗淨,放進一個小碗内,加上黃酒白醋1片姜用手抓勻,白醋的作用是把黃鳝的黏液洗掉,姜和黃酒則是去腥,2分鐘後洗淨,如果還覺得怕腥就放鍋裡過一下水。

  5、1片姜去皮洗淨切條。

  6、把食材放進炖鍋中。

  7、放入适量的水。

  8、炖2到3個小時。

  9、中間要攪拌3次,最後一次加入少許鹽攪拌均勻。

  10、一碗好吃的粥好啦。

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