1、主料:豆腐300g、小白菜450g、羊排500g。
2、輔料:油适量、鹽适量、蔥、姜、蒜、适量、花椒面适量。
3、豆腐下開水焯一下。
4、白菜下開水鍋焯一下。
5、撈出過涼水,準備炖好的羊排。
6、蔥、姜、蒜切末。
7、鍋中放油下蔥姜蒜炝鍋。
8、下花椒面及醬油噴出香味。
9、下豆腐炒幾下,倒入适量水,燒開加入羊排。
10、炖至湯與豆腐一平了。
11、下入小白菜收汁,既可出鍋撒點小蔥。
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