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簡單西餐的做法

美食 更新时间:2024-08-01 04:22:50

  1、黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排。

  (1)嫩小牛排洗淨擦幹,灑少許鹽、黑胡椒,用刀背拍松;

  (2)小牛排上沾蛋清,拍上幹澱粉;

  (3)鍋中放少許油加熱,中火将兩面煎至稍稍變肉色即刻取出備用;

  (4)原鍋加入兩勺紅葡萄酒,黑胡椒汁,桂花醬,煮開變粘稠時,加入煎熟的牛排燴勻,立刻裝盤。

  2、美式煎蛋餅。

  (1)蛋兩個打散,加少許鹽;

  (2)美式火腿肉一小片切碎,番茄去皮切碎,蘑菇、青紅椒切碎;

  (3)平底不沾鍋上放奶油一塊,待油熔化後加入火腿及各式蔬菜丁翻炒至熟;

  (4)将蛋液徐徐倒在上面,小火将一面煎熟;

  (5)小心翻面續煎至熟;

  (6)小心将蛋餅放置盤上,翻轉一半呈半圓狀即可。

  3、墨西哥風味牛排包餅。

  (1)整條牛肉用腌料腌制四小時;

  (2)上炭火烤架烤熟(新鮮牛肉八成熟即可),切細長條;

  (3)奶油放入鍋中融化,放入洋蔥小火煸炒至香軟;

  (4)放入燈籠圓椒繼續煸炒,加鹽、黑胡椒調味,斷生即可盛出;

  (5)餅攤開,放入圓椒洋蔥條,再放牛肉條;

  (6)均勻塗上taco sauce或salsa,加兩勺酸奶油;

  (7)将餅卷起即可。

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