tft每日頭條

 > 美食

 > 茄子炖魚的做法大全

茄子炖魚的做法大全

美食 更新时间:2024-07-23 07:09:39

  1、嘎魚炖茄子:先将嘎魚宰殺沖洗幹淨,茄子用手撕成條;炒勺上火,放入油燒至六七成熱時放入嘎魚,輕炸一下撈出;留底油,蔥、姜、大料炝鍋,放入炸好的嘎魚,烹料酒、醬油,加老湯,燒開,放入茄子,一起炖熟時撒香菜末,出勺盛入碗中即可。

  2、鲇魚炖茄子:鲇魚處理幹淨,切段。茄子改塊,五花肉切片。将魚段用開水汆透幹淨。将五花肉炒至變色,加蔥、姜炒香,加上湯。放入鲇魚段、茄塊,慢火炖熟,調味即可。

  3、鲶魚炖茄子:先将鲶魚宰殺後沖洗幹淨,剁成段,茄子撕成條;炒勺上火放入清水,燒開,放入剁好的鲶魚,汆透撈出;勺放底油,用蔥姜絲、大料炝鍋,放入鲶魚、烹料酒、米醋,加鮮湯,大火燒開,調好口味;放入茄子一起炖至鲶魚酥爛時加香菜,點香油出勺裝入湯碗中。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved