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怎麼做美味的餅

美食更新时间:2024-11-06 01:42:55

　　1、【食材】：面粉，鹽，十三香，雞蛋，食用鹽等

　　2、【做法】第一步：在盆中倒入240克左右的面粉，加入3克鹽增加筋性，用大約250克的清水和面，一直朝着一個方向攪拌成細膩黏稠的面糊，攪拌成細膩無顆粒的面糊之後再加點水稀釋一下面糊，将它攪拌成細膩的流水狀的面糊備用。第二步：準備一把小蔥用清水洗淨然後切成蔥花倒進面糊中，加入一勺鹽，适量的十三香，攪拌均勻，面糊就調好了放一旁備用。

　　3、第三步：電餅铛提前預熱好，在裡面刷上一層食用油，油熱以後舀一勺稀面糊放進電餅铛然後快速的将它平鋪均勻，開大火上下層一起加熱，大約烙30秒左右打開蓋子在上面打入一個雞蛋，将雞蛋平鋪在餅上，然後再蓋上蓋子焖20秒，20秒之後再打開蓋子繼續烙10秒。第四步：時間到，打開蓋子出鍋就可以吃了。

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