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新鮮橄榄怎麼腌制

美食更新时间:2025-02-26 00:31:00

　　1、先把水燒開，把不沾油的食鹽放到開水裡,水與鹽的比例約為4:1,把鹽水放涼。

　　2、把橄榄洗淨,用幹淨的幹毛巾把水吸幹。

　　3、清洗一個容器,最好用雙口壇,确保不沾油,把水擦幹,用酒把壇子涮一下。

　　4、把橄榄放進容器鋪好,再把涼透的鹽水倒在橄榄上,淹過橄榄3-4厘米即可。

　　5、如果是雙口壇,蓋上蓋,在外口上加上清水即可,如果是單口容器,密封好即可。

　　6、一個星期後即可食用,不過隻要鹽味合适,時間越長味道越好,如果是雙口壇

　　要确保外口的水不幹。

　　7、根據自己的口味,喜歡吃甜品,稍微放點糖在鹽水裡也可,或用白糖代替鹽也可,不過糖要多放些。

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