1、莴筍葉400g,面粉300g,雞蛋3個,油适量,鹽适量,五香粉适量,麻油适量。
2、面粉加少許鹽拌勻,加入溫水和成光滑的面團醒20分鐘。
3、将莴筍葉下鍋過水後撈出。
4、鍋裡放油燒熱,将蛋液倒入炒成雞蛋碎。
5、加入切碎的莴筍葉,放鹽,五香粉、麻油拌勻。
6、取一個劑子按扁用手捏成中間厚兩邊薄的圓片,放入莴筍雞蛋餡,包成包子,再按成餅形。
7、餅铛預熱放油,下餅胚煎熟即可。
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