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莴筍雞蛋餡餅

美食 更新时间:2024-07-22 22:19:10

  1、莴筍葉400g,面粉300g,雞蛋3個,油适量,鹽适量,五香粉适量,麻油适量。

  2、面粉加少許鹽拌勻,加入溫水和成光滑的面團醒20分鐘。

  3、将莴筍葉下鍋過水後撈出。

  4、鍋裡放油燒熱,将蛋液倒入炒成雞蛋碎。

  5、加入切碎的莴筍葉,放鹽,五香粉、麻油拌勻。

  6、取一個劑子按扁用手捏成中間厚兩邊薄的圓片,放入莴筍雞蛋餡,包成包子,再按成餅形。

  7、餅铛預熱放油,下餅胚煎熟即可。

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