1、油辣子拌酸蘿蔔
(1)将泡蘿蔔切絲,姜蒜切末。
(2)鍋洗幹淨,将蘿蔔絲放入,大火翻炒直至鍋内看起來無水分,盛出。
(3)将辣椒碎辣椒面放碗裡,滾三次熱油攪拌,做成油辣椒。
(4)鍋内熱油,小火姜蒜爆香,再将小米椒放入,炒出辣味放兩勺油辣椒炒勻。
(5)大火翻炒一分鐘給生抽蚝油,翻炒均勻後加入一勺油辣椒再翻炒一分鐘再給辣椒碎拌勻,翻炒至蘿蔔絲變紅,關火出鍋。
2、酸蘿蔔炖老鴨
酸蘿蔔切片,不宜過小。
可以放一些幹辣椒(煸香)
适合冬天喲。
湯喝起來酸辣酸辣的,很開胃喲!
注意鴨子不要太肥,瘦鴨炖出來不會太油膩。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!