1、主料:糯米粉100克、紅豆沙餡适量;輔料:白芝麻适量。
2、做法:糯米粉裡加開水揉成團;
3、生芝麻在鍋裡炒熟的,放點盤子裡;
4、把揉好的面團先搓成長條,再用手揪成幾個小劑子;
5、取一個小劑子用手揉成圓形,其他的小劑子放碗裡,蓋上蓋子;
6、再用手按扁,捏大一點;
7、紅豆沙(買現成的)用手揪一塊,用一個手捏成圓形;
8、把豆沙餡放皮上,包起來,用虎口慢慢收口,再揉幾下,成圓形;
9、沾點水,裹上白芝麻,依次做好所有的,都裹上白芝麻;
10、空氣炸鍋預熱5分鐘後,在炸藍裡刷油;
11、把芝麻球放炸藍裡,在每個芝麻球上刷點油;
12、空氣炸鍋設置180度5分鐘,5分鐘後,炸藍拿出來,在每個芝麻球上再刷點油,再180度5分鐘就紮好了。
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