tft每日頭條

 > 美食

 > 杏花釀的做法和配方

杏花釀的做法和配方

美食 更新时间:2024-10-01 10:14:13

  1、原料:糯米2斤、酒曲8克、新鮮花5斤、涼開水1.5斤、發酵壇。

  2、将用溫熱水浸泡幾個小時後備用,将采摘的杏花用清水洗幹淨晾幹水分備用。

  3、将浸泡好的糯米蒸熟,一定要熟透為止。

  4、将蒸熟的糯米取出放到幹淨衛生的地方攤涼,攤涼到30度左右,撒一點水攤開,放入準備好的酒曲。

  5、攪拌好後加入杏花和水一起攪拌均勻入壇發酵,正常發酵8-12天,溫度保持在25-30度之間。

  6、把發酵好的酒醅倒入釀酒設備中蒸餾,蒸餾出成品酒即可,蒸餾出就是杏花白酒,此酒清澈透明,花香濃韻,醇厚柔和,餘香長久。如需要顔色,可放入幹的杏花在杏花酒中浸泡幾天撈出即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved