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牛肉豆腐蔬菜煲怎麼做

美食 更新时间:2024-06-01 12:45:14

  1、主料:豆腐一塊、牛肉一小塊、洋蔥半個、黃瓜一節、胡蘿蔔一節、麥豆适量。

  2、豆腐一塊,切片擺整齊。

  3、放下麥豆,切成菱形片的胡蘿蔔,滾刀條的黃瓜。

  4、洋蔥一部分切小塊,邊角少部分切成末,待用。

  5、牛肉切片,加半茶匙鹽,澱粉,洋蔥末,攪拌均勻。

  6、在碗中調入一湯匙欣和豆瓣醬,一湯匙郫縣豆瓣醬,适量清水,攪拌均勻。

  7、洋蔥塊煸香待用,煎鍋燒熱,油燒熱,下入腌制好的牛肉。

  8、牛肉滑散,出洋蔥的香味。

  9、下入碗汁煮開,另外再加半碗水。

  10、把煮開的牛肉片倒入之前擺好的塔吉鍋中。

  11、再撒上洋蔥和小米辣,蓋上蓋中大火煮五分鐘,焖兩三分鐘即可,出鍋稍微整理點綴。

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