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牛肉豆腐蔬菜煲怎麼做

美食更新时间:2025-02-02 16:52:40

　　1、主料：豆腐一塊、牛肉一小塊、洋蔥半個、黃瓜一節、胡蘿蔔一節、麥豆适量。

　　2、豆腐一塊，切片擺整齊。

　　3、放下麥豆，切成菱形片的胡蘿蔔，滾刀條的黃瓜。

　　4、洋蔥一部分切小塊，邊角少部分切成末，待用。

　　5、牛肉切片，加半茶匙鹽，澱粉，洋蔥末，攪拌均勻。

　　6、在碗中調入一湯匙欣和豆瓣醬，一湯匙郫縣豆瓣醬，适量清水，攪拌均勻。

　　7、洋蔥塊煸香待用，煎鍋燒熱，油燒熱，下入腌制好的牛肉。

　　8、牛肉滑散，出洋蔥的香味。

　　9、下入碗汁煮開，另外再加半碗水。

　　10、把煮開的牛肉片倒入之前擺好的塔吉鍋中。

　　11、再撒上洋蔥和小米辣，蓋上蓋中大火煮五分鐘，焖兩三分鐘即可，出鍋稍微整理點綴。

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