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魚頭怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-06-13 11:44:07

  1、将魚頭處理幹淨,然後塗上一層料酒去腥,再塗上一層食鹽備用。

  2、起鍋加少許食油,加入蒜末,加入剁椒(用線椒切碎就可以了),煸炒出香辣味,再加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙米醋,加入1湯匙蚝油,然後翻炒均勻即可。

  3、準備一點姜片墊在盤子底下,再把芋頭放到姜片上面,最後把炒香的剁椒均勻的鋪到魚頭上面。

  4、等蒸鍋上汽之後,将裝有魚頭的盤子放入蒸鍋,蓋上鍋蓋,大火蒸10分鐘。

  5、魚頭蒸好之後,端出來,撒上适量的蔥花,再燒點熱油爆出香辣味。

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