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怎麼烤出軟面包

美食更新时间:2024-07-07 07:24:23

　　1、食材：高筋面包粉300克、雞蛋1個、牛奶40克、淡奶油110克、酵母3克、黃油20克。

　　2、所有料放進面包桶啟動一個揉面程序，自然發酵兩倍大點。沒有用後油法。

　　3、發酵好面團排氣後分成等大小面團滾圓松弛15分鐘。

　　4、取一個小面團擀成長舌狀。

　　5、卷起。

　　6、再一次擀長，頭部越來越薄。

　　7、從厚的一頭卷起。

　　8、依次做好排入烤盤二次發酵。

　　9、入預熱過的烤箱上下火170度25分鐘。

　　10、取出放涼，面包吃起來又軟又嫩，奶香十足。

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