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湖南胡辣湯怎麼做的

美食 更新时间:2024-12-23 02:21:16

  1、花生和黃豆提前浸泡,鍋中放水,加入花生米,黃豆煮20分鐘;

  2、豆腐皮切絲,鍋中燒水,放入豆腐皮絲和海帶絲焯水;

  3、撈出控幹後将其放入鍋中,煮10分鐘左右,然後加入水澱粉攪勻;

  4、大蔥切碎,姜切末,鍋燒熱後倒入少許油,加入豬油燒化;

  5、然後放入蔥姜末煸香,将炝香的蔥花油倒入煮湯的鍋中,攪勻;

  6、再倒入胡椒粉調的水,燒開後加入鹽,香油,雞精調味即可。

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