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肉末焖面怎麼做

美食 更新时间:2025-02-03 18:03:19

  1、主料:豆角500克、肉末50克、細面條200克;輔料:蘑菇醬3小勺、蔥、蒜、鹽 适量、蒜醋3小勺、開水适量、小紅油2小勺、油适量。

  2、豆角抽去筋,洗淨控水,掰成小段,切好蔥、蒜備用。

  3、炒鍋上火後,倒入油,油溫7成熱時,放入蔥、蒜爆香。

  4、将準備好的豆角放入油鍋中翻炒。

  5、豆角變色後加入肉沫翻炒。

  6、加入适量鹽,攪拌均勻,蓋蓋焖5分鐘。

  7、将買來的面條切成短。

  8、豆角炒至6成熟時,鍋内倒入開水,淹沒豆角。

  9、将切短的面條均勻的撒在豆角上面。

  10、大火燒開轉小火加蓋焖煮10分鐘。

  11、面條熟後,放入蔥花,攪拌勻備用。

  12、将蒜加鹽倒成蒜泥,加入醋攪勻備用。

  13、将拌勻的焖面放入碗中,加入提前準備好的蒜醋。

  14、倒入小紅油,調味。

  15、繼續加入3小勺蘑菇醬,攪拌均勻。

  16、一碗香噴噴的肉末豆角焖面就做好了。

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