1、原料:牛腩、西紅柿、紅辣椒、凱裡紅酸湯、鹽、糖、胡椒粉、蔥姜蒜、白酒
2、牛腩切塊,涼水下鍋,焯水撈出;鍋内做油煸香蔥姜蒜,放入凱裡紅酸湯,煮開後放入牛腩塊加少許白酒煮1小時;紅椒切段,西紅柿切塊放入鍋中加鹽、糖、胡椒粉調味即可出鍋。
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