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天刀四鰓鲈魚湯怎麼做

美食 更新时间:2024-11-28 11:31:11

  1、鲈魚1條,蘆筍适量,幹木耳适量,豆腐一塊,料酒2勺。

  2、鲈魚蘆筍洗淨備用,用少許鹽把鲈魚兩面擦一下,腌漬五六分鐘左右就可以下鍋煎了,下鍋前一定要用吸油紙把魚的兩面擦幹,讓吸油紙吸走多用的水分和鹽分。

  3、幹木耳用冷水泡發開備用。

  4、豆腐切小塊焯水備用。

  5、生姜切片,蔥切段備用。

  6、鍋裡放油入蔥姜爆香,鲈魚下鍋煎至兩面金黃。

  7、鍋中放入開水,水一定要把魚淹沒,和1勺料酒,大火燒至魚湯奶白就可以放入切好的豆腐塊,放入豆腐塊後燒開再放入木耳和蘆筍。

  8、鮮美營養的鲈魚湯出鍋。

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