1、黃豆芽300g、地瓜粉條100g、生抽适量、老抽适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、八角适量、幹辣椒2個、小米椒1個。黃豆芽洗淨,粉條用熱水泡軟。
2、蔥姜切好蔥姜切好。
3、鍋中燒油爆鍋。
4、放入豆芽翻炒,放上生抽,老抽,豆芽炒軟。
5、下入泡好的粉條,添上一碗水,蓋上鍋蓋炖5分鐘。
6、大火收汁,放鹽調味,最後放點小米椒。
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