炒青菜的三大訣竅-tft每日頭條

炒青菜的三大訣竅

美食更新时间:2024-09-27 11:33:23

炒青菜的三大訣竅?大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考，今天小編就來聊一聊關于炒青菜的三大訣竅?接下來我們就一起去研究一下吧!

炒青菜的三大訣竅

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

現在都提倡綠色飲食，所以素炒青菜的上桌率特别高、也特别受歡迎。但是看似簡單的素菜青菜，很多人卻炒不好，不是發黃發蔫，就是容易出水變色，完全炒不出飯店的模樣。

今天，我就給大家分析一下這個問題，其實無論炒啥青菜，直接下鍋炒都是不對的，多加這一步，翠綠鮮嫩，好吃還好看。

【炝炒小白菜】

1.首先，我們準備一把小白菜，把葉片掰下來，放入清水中，加入一勺食鹽浸泡幾分鐘，飯後洗淨泥沙和雜質。

2.洗好的小白菜一定要瀝幹水分，切成段備用，一定要記住瀝幹水分，方便快速炒出鍋。

3.鍋内燒油，油溫五成熱時放入蔥片和幹辣椒爆香。

4.然後倒入小白菜，開大火快速爆炒10秒鐘，把小白菜炒斷生，然後加入食鹽、白糖調味，勾入一點水澱粉增加調料的吸附力。

5.繼續大火翻勻後即可出鍋。

阿飛有話說：

1.炒青菜時最好用淡鹽水浸泡幾分鐘，方便去除農藥殘留，還能使口感更加清脆。

2.一定要瀝幹水分再下鍋，方便快速出鍋，防止發黃發蔫。

好了，這道清脆入味的炝炒小白菜就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食湯圓煮幾分鐘口感最佳
隻用清水煮湯圓就錯了，教你一招，湯圓煮好後軟爛不露餡，真解饞。哈喽，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？我們北方人吃湯圓的時候，大多都是從超市裡買的冷凍湯圓。而南方人一般都會自己在家裡做湯圓吃。湯圓寓意着... 2023-02-01
美食紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟
三川青椒魚片，是一道川菜系。濃郁的麻香氣息才是它真正的招牌，麻辣中帶着一些酸酸的味道，也是一道非常開胃的美食。這樣的做法成為餐廳的一道招牌菜，深受客人的喜愛。（視頻觀看更詳細）今天給大家分享一道用鲈魚做的一道川菜美食，湯底麻辣酸口開胃，吃起... 2022-12-25
美食有什麼水果可以做菜的
對于吃貨來說，大部分食物拿出來搞一搞都可以做成美食！之前隻知道蔬菜可以烹饪，近年來各種各樣的水果也可以做成美味的菜品啦～真的不是黑暗料理！！！有些水果做成菜，比原本的味道還要出色很多呢～廢話不多說，下面開始分享！趁着水果豐收，十月在家水果宴... 2022-12-31
美食清蒸獅子頭教學視頻
清蒸獅子頭教學視頻?清蒸獅子頭是一道美味的菜肴，其主要原材料有五花肉300克，馬蹄100克、雞蛋1個、枸杞2克，鹽3克、料酒15克、胡椒粉3克、味精3克、澱粉10克、蔥末3克，現在小編就來說說關于清蒸獅子頭教學視頻?下面内容希望能幫助到你，... 2022-06-02
美食新老品牌試水植物肉
植物肉新形态，植啟植香素牛肉幹試吃評測！大家好，我是聚靈陣主。相信大家從去年開始都或多或少看過各類植物肉或者人造肉的宣傳和廣告，陣主也是一樣。但是之前看到的都是漢堡裡面的肉餅或者雞塊之類的人造肉，牛肉幹形态的人造肉，陣主卻也是第一次見，沒錯... 2023-03-08
美食快手菜的100種吃法
冷冰冰的天氣，吃個烤紅薯最舒服不過了…想起來，以前讀書的時候，校門口就是擺賣着各種小吃的小販，有畫糖人的、有賣烤紅薯的、有賣章魚小丸子的、還有賣各種稀奇古怪的小玩意兒的，可熱鬧了。到了放學時間，揣着口袋裡的零花錢，跟同學一起買上一些，然後走... 2023-01-04
美食水煮闆栗怎麼煮容易剝殼
煮闆栗，用冷水還是開水？學會2個竅門，香甜綿軟，好剝殼不粘皮最近刷視頻，一直刷到有關食品添加劑的，搞得我現在，外面的東西都不敢吃了，昨天去買菜，有點想吃炸串、煎餅了，也沒敢買，實在是有陰影了。要我說，雖然自己做的東西，味道比不上外面，但是幹... 2022-11-10
美食如何炒叉子竅門
如何炒叉子竅門?，今天小編就來說說關于如何炒叉子竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!如何炒叉子竅門将材料準備好，卷心菜、胡蘿蔔、洋蔥、肉分别切絲。香腸小薄片将買來的叉子放入開水中煮一會兒，使其散開就可以，然後撈出放入涼水中鍋中放油，将雞蛋打... 2023-01-22
美食鷹嘴豆怎麼做才能最好吃
朋友們大家好，懂營養，更健康，我是張老師，很多人都知道鷹嘴豆很有營養，但是不知道怎麼吃，今天給大家聊聊鷹嘴豆，因其豆嘴如鷹嘴，故得名鷹嘴豆。鷹嘴豆也被人們稱之為“營養之花、豆中之王”，鷹嘴豆是豆科鷹嘴豆屬植物。主要分布于西亞、地中海、非洲等... 2023-03-24
美食芥菜疙瘩絲炒黃豆芽
芥菜疙瘩絲炒黃豆芽?，今天小編就來聊一聊關于芥菜疙瘩絲炒黃豆芽?接下來我們就一起去研究一下吧!芥菜疙瘩絲炒黃豆芽芥菜疙瘩切絲，放入冷水裡浸泡、淘洗4-5次，洗去鹹味黃豆提前一夜泡水，泡到豆子發起來，天氣熱要放入冰箱避免變質炒鍋燒熱，加入少量... 2022-11-10
美食什麼魚最好吃又簡單又好做
昂刺魚在不同的地方有着不同的名字，不知道你們是如何稱呼它的？不管叫它啥，吃起來是沒有太大差異的。這種魚個頭不大，外表呈淡黃色，肉質鮮嫩，刺少肉多。可以紅燒，可做湯。尤其是做湯，味道鮮美，香而不膩。而且它還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素... 2022-11-02
美食茶樹菇怎麼做好吃
茶樹菇怎麼做好吃?主料：茶樹菇350克、香蔥1棵、小米椒1個、生姜2片、蒜頭2瓣，今天小編就來說說關于茶樹菇怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!茶樹菇怎麼做好吃主料：茶樹菇350克、香蔥1棵、小米椒1個、生姜2片、蒜頭2瓣。輔料：鹽适... 2022-06-06
美食半幹海參泡發海參的正确方法
泡發海參時，要牢記一泡二煮三浸，海參Q彈無腥味，營養不流失大家的生活條件都變好了不少，像海參鮑魚這些食材，也能時常吃到了，放在以前，這可是隻能想想的。爸媽年齡大了，回家的次數又少，所以會買點海參送給爸媽，海參有很高的營養價值和食用價值，長輩... 2023-03-24
美食布丁怎麼做簡單又好吃芒果
布丁怎麼做簡單又好吃芒果?将芒果豎着切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然後用勺挖出果肉；吉利丁片用涼白開泡軟備用，我來為大家講解一下關于布丁怎麼做簡單又好吃芒果?跟着小編一起來看一看吧!布丁怎麼做簡單又好吃芒果将芒果豎着切半，在果肉上切小... 2022-06-29
美食小米椒生吃怎麼樣好吃
小米椒生吃怎麼樣好吃?來源：【雲南日報】，今天小編就來聊一聊關于小米椒生吃怎麼樣好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!小米椒生吃怎麼樣好吃來源：【雲南日報】近日，雲南紅河州，一網友解鎖小米椒的正确吃法，又辣又酸爽！網友：吃起來就是有點費嘴。本... 2023-03-24
美食神奇寶貝獲得一個蛋怎麼孵化
看了這麼多年寵物小精靈，大多數人都從天真無邪的小孩子成長為獨當一面的大人。成人後的你是否考慮過，在幾乎看不見普通家畜的那個世界，人們吃什麼？全都是素食者是不可能的，難道他們會吃精靈嗎？他們還真的吃精靈！比如大蔥鴨！大蔥鴨屬于比較有名的初代精... 2023-01-26
美食如何做海鮮豆腐湯
天氣熱了沒胃口，我家常喝這碗海鮮豆腐湯，湯汁鮮掉眉毛，營養豐富又美味，低卡低脂多喝也不胖。如今的溫度真是一天比一天高了，我自己本身屬于非常怕熱的體質，而且特别容易出汗，所以我家每頓飯都少不了要喝一些湯湯水水來補充水分。夏天到了，相信很多人都... 2023-03-08
美食最受歡迎的美食你吃過嗎
有人說：隻有吃到胃裡的食物，和裝進心中的夢想是屬于自己的。仔細想想，好像還很有道理。夢想藏在心中，美食不可辜負！我國地大物博，美食也是多種多樣，有世界美食看中國之說，在有錢有閑的時候，來一場“說走就走的旅行”一邊領略祖國大好河山，秀麗風景，... 2023-03-16
美食菠蘿芝士焗蝦
這個季節正是臨海城市人的福利時間，各種海鮮又便宜又新鮮！大蝦，梭子蟹，各種海魚，貝類！吃個夠！By茉莉糖糖用料大蝦10隻黃油50克大蒜1頭馬蘇裡拉芝士适量鹽适量歐芹适量黑胡椒适量做法步驟1、大蝦處理幹淨，開背備用2、黃油加熱融化3、倒入蒜末... 2023-02-17
美食魚身上最好吃的部位
魚身上最好吃的部位?魚全身都是寶，魚肉可以吃，魚皮可以涼拌，魚骨還可以做成烤魚排，魚頭可以剁椒一魚多吃，物盡其用魚身上這麼多部位，哪個部位最有營養呢？答案是魚籽魚籽之美味，非親嘗所不能體會世界各國的人對魚籽的食用都别有一番門道，我來為大家科... 2023-01-14
美食國産十大最好吃的豆腐乳
文：墩墩hi，我是一個會吃的墩墩腐乳就是中國的“素奶酪”，甚至比奶酪更健康，因為它的飽和脂肪含量很低，不含膽固醇，還含有大豆中特有的保健成分大豆異黃酮，能延緩衰老。而腐乳絕對算得上是提胃口的神器了，蘸饅頭、拌米飯甚至幹吃，隔着屏幕都感覺胃口... 2022-12-22
美食三文魚頭怎麼做好吃
三文魚頭怎麼做好吃?用料：三文魚頭1隻、蔥4根、姜4塊、胡椒粉适量、料酒4錢、食用油少許、鹽适量、味精适量，接下來我們就來聊聊關于三文魚頭怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!三文魚頭怎麼做好吃用料：三文魚頭1隻、蔥4根、姜4塊... 2022-07-08
美食炒肉粉條怎麼做
炒肉粉條怎麼做?材料：粉條300克、瘦肉100克、蔥适量、鹽數量、醬辣椒适量，下面我們就來聊聊關于炒肉粉條怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!炒肉粉條怎麼做材料：粉條300克、瘦肉100克、蔥适量、鹽數量、醬辣椒适量。粉條泡開水泡半個小時... 2022-06-10
美食煮湯圓冷水下鍋需幾分鐘
時間過得很快，轉眼間元宵節來到，應景美食不可缺，南方人喜歡吃湯圓，北方人喜歡吃元宵，二者做法上有着本質差别，但所表達出來和諧與圓滿意思是相同的。元宵是做好餡放到糯米粉中滾，讓粉均勻地沾在餡上，而湯圓是用水和好糯米粉，捏成皮，把餡像包餃子一樣... 2023-02-06
美食現成牛肉丸的家常做法
自制牛肉丸牛肉丸制作細緻，色澤紅潤，柔脆有彈性，鮮美馨香，其既可作點心，又可作為一道筵席湯菜食材明細：主料：牛肉500克、肥肉100克、生粉80克、蔥姜水240克、鹽8克、糖10克、生抽40克、雞蛋2個、油20克、料酒10克輔料：胡椒粉适量... 2023-01-19
美食怎麼樣煮豬肉又軟又爛
怎麼樣煮豬肉又軟又爛?炖肉是個技術活兒，大師級的廚師說炖肉要想做到回味無窮，對溫度和時間的控制要很精确，才能做到酥而不爛的地步這裡面最關鍵的是火候肉類一般50度的時候蛋白會開始凝結，60-65度肉會突然收縮，釋放出很多肉汁；70度的時候，結... 2022-06-15
美食如何做青椒火腿腸炒土豆片呢
如何做青椒火腿腸炒土豆片呢?土豆一個，青椒一個，火腿腸一個，蔥花适量，蒜末适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，鹽适量，雞精适量，辣椒油适量，我來為大家科普一下關于如何做青椒火腿腸炒土豆片呢?以下内容希望對你有幫助!如何做青椒火腿腸炒土豆片呢... 2022-06-07
美食涼拌蘿蔔絲的家常做法怎麼做
涼拌蘿蔔絲的家常做法怎麼做?，下面我們就來聊聊關于涼拌蘿蔔絲的家常做法怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!涼拌蘿蔔絲的家常做法怎麼做蘿蔔去皮，蔥姜蒜香菜洗好備用蘿蔔手工切絲，這樣口感更好。放入少許鹽腌制2分鐘将切好的蔥姜蒜香菜倒在蘿蔔絲上... 2022-11-30
美食梯田花海一個字美圖
如果你是第一次去新疆，時間也不太多，那就去伊犁賞花看水，面對着青青草原和野花滿地，和牛羊一起發呆好了。宮崎駿的童話在伊犁，田園、美食、漫畫雲，這才是我們每個人都向往的生活。伊甯市老街宅院今天是9月的第一天，槐樹的葉子開始變成淺淺的黃，北京的... 2022-11-14
美食豆角焖紅燒肉教程
紅燒肉，家家戶戶都喜歡，也各家各戶也都各自有自己喜歡的烹饪方式。今天我用自己曬的幹豆角跟紅燒肉一起燒一鍋幹豆角紅燒肉，真的很香喲，幹豆角吸收了五花肉的油脂，讓整道菜的紅燒肉肥而不膩，軟糥香醇，而幹豆角本身吸飽了湯汁，今天中午多吃了兩碗飯。今... 2023-01-11

tft每日頭條

> 美食

> 炒青菜的三大訣竅

炒青菜的三大訣竅

炒青菜的三大訣竅

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注