竹荪，有很多人都不知道它是什麼，甚至，都沒有聽說過它。它是世界上最珍貴的食用菌類之一，有“草八珍”之稱。它所含的氨基酸多種，營養價值之高。本期的健康飲食文化帶你了解菌中皇後竹荪的營養價值。
竹荪性涼，味甘，微苦，自古入藥，曆代醫藥典籍中多有記述。《中國藥典》記載，竹荪具有補腎壯陽、益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、減肥等多種功能。
現代科學對竹荪的營養保健功效有着豐富的理論研究和實驗證明，竹荪是一種高蛋白、低脂肪的天然保健食品，其菌體含有豐富的營養成分，所含氨基酸多達21種，比任何一種食用菌都在高，同時還有多種維生素、微量元素和半乳糖、葡萄糖、甘露糖、木糖等異多糖成分。
食用竹荪可以降低人體内膽固醇的含量，減少腹壁脂肪的囤積，長期食用還可以調整體内血酸和脂肪酸的含量，是降血壓和降血脂的天然良品。同時，竹荪的多糖成分具有着抗氧化的作用，其菌絲體糖蛋白具有明顯抑制腫瘤的作用。
所謂“民以食為天”，當前食品中所含的有毒化學防腐劑愈來愈烈地威害着人們的健康，而竹荪恰巧是一種天然的防腐食材，能夠抑制食物中微生物的繁殖。據說在雲南炎熱的夏季，人們隻要在肉湯中加入竹荪烹調，不入冰箱也可保肉湯多日不馊。
竹荪的營養分析
1.竹荪含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、甯神健體的功效。
2.補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶異常、高血壓、高血脂等病症。
3.竹荪的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力。
4.竹荪能夠保護肝髒，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而産生降血壓、降血脂和減肥的效果。
5.現代醫學研究證明，竹荪中含有能抑制腫瘤的成分。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
