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東北鐵鍋炖都有什麼菜

美食 更新时间:2024-09-21 07:00:21

  1、主料:雞1隻,榛蘑100克,粉條100克。

  2、調料:蔥1顆,姜1塊,花椒2克,油50克。

  3、雞剁塊後洗淨。入開水鍋焯燙至變色撈出,洗淨浮沫備用。

  4、榛蘑用溫水泡開。

  5、鍋入油加雞塊煸炒,待雞肉炒出叭叭聲時加入蔥段、姜片、花椒、醬油翻炒幾下。

  6、加入足夠的開水,加入泡好的榛蘑,開鍋後轉小火慢炖。

  7、待雞肉九分熟時将粉條放入繼續炖。

  8、待粉條完全熟後即可。

  9、出鍋。盛入碗裡,即可食用。

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