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骨湯熬粥做法

美食更新时间:2024-12-27 04:21:10

　　1、準備好豬骨頭、大米、花生米和鹽。

　　2、花生米洗幹淨，放在清水浸泡2個小時，泡好的花生米圓潤飽滿，非常漂亮。

　　3、把豬骨頭清洗幹淨，務必要認真的清洗，剁肉闆上經常會有一些污垢，砍骨頭時會粘附在上面，一定要處理幹淨。

　　4、處理幹淨的骨頭放入小鍋中，加入适量清水，移至煤氣爐燒開5分鐘，關火再浸泡一會。

　　5、煮好的骨頭水渾濁、有泡沫，要用溫水清洗三遍以上，洗幹淨後放進電壓力鍋中，按“湯”鍵，等待60分鐘（一定要用溫水洗，以免破壞骨頭的營養物質）。

　　6、煮好的骨頭湯用過濾網把骨頭和湯水分離出來，把大米和花生米洗幹淨，放進壓力鍋中，把骨頭湯水倒入鍋，按“粥”鍵，等待30分鐘。

　　7、煮好的骨頭粥拿出來放至溫熱，加入适量鹽調味，一鍋香噴噴的骨頭粥就做好了。

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