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草魚的營養價值,你知道嗎

美食 更新时间:2024-07-26 05:13:37

  草魚的肉質肥嫩,而且味道鮮美。魚身魚刺又少。深受大衆的喜愛。草魚又被叫做:鲩魚、油鲩、草鲩、白鲸等等。與青魚、鳙魚(胖頭魚)、鲢魚并稱為中國四大家魚。其營養價值高,那麼到底對人的健康有什麼幫助,就讓我們一起來看看健康飲食文化吧!

  營養及功效

  草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。

  1、草魚味甘性溫,有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能,是溫中補虛的養生食品。草魚有利于血液循環,對心血管病人很有益處。

  2、草魚有抗衰老、養顔的功效,可以防治腫瘤。動物實驗表明,草魚膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮咳的作用。草魚膽雖可治病,但膽汁有毒,食用須慎重。

  3、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;4、草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顔的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;5、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。

  食療作用

  1、草魚味甘、性溫、無毒,入肝、胃經;

  2、具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;3、主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

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