五香蠶豆的做法:
1、準備材料:蠶豆1000克、香葉1片、八角2瓣、桂皮少許、小米辣4個、食鹽1小勺、味精少許。
2、将蠶豆剝去外殼,用淡鹽水浸泡十來分鐘,再沖洗幹淨。
3、把洗好的蠶豆、香葉、八角等調料一起放入鍋中,再加沒過蠶豆的清水。
4、蓋上鍋蓋,開大火煮。
5、煮開後,加适量的鹽,攪拌均勻。
6、敞開鍋,轉小火,繼續再煮5~8分鐘。
7、最後放點味精提鮮即可。
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