青椒炒豬肝的方法-tft每日頭條

青椒炒豬肝的方法

美食更新时间:2025-01-20 00:19:44

青椒炒豬肝的方法（一定要收藏的青椒炒豬肝）1

By ☻愛的味道ᶫᵒᵛᵉ

用料

蒜頭半頭
醬油适量
鹽适量
油适量
豬肝一塊
青椒一個
料酒适量
姜一小塊
青蒜 3根
澱粉少量
青紅辣椒适量
蚝油 1勺
蔥花适量

做法步驟

青椒炒豬肝的方法（一定要收藏的青椒炒豬肝）2

1、新鮮豬肝，切成0.3-0.5cm的薄片，清水泡出血水，在反複沖洗幹淨

青椒炒豬肝的方法（一定要收藏的青椒炒豬肝）3

2、鹽，料酒，生姜切沫，澱粉，蚝油，少量醬油，腌制入味

青椒炒豬肝的方法（一定要收藏的青椒炒豬肝）4

3、腌制過程中準備好配菜

青椒炒豬肝的方法（一定要收藏的青椒炒豬肝）5

4、鍋中倒入油，油熱下蔥姜蒜，青紅椒，炒香

青椒炒豬肝的方法（一定要收藏的青椒炒豬肝）6

5、（豬肝我腌了大概15分鐘）放入豬肝大火翻炒片刻

青椒炒豬肝的方法（一定要收藏的青椒炒豬肝）7

6、炒至八九分熟下入配菜，翻炒一會兒，此時依然是大火

青椒炒豬肝的方法（一定要收藏的青椒炒豬肝）8

7、再一點水澱粉，倒入鍋中，繼續翻炒片刻（一點點澱粉就好，稀點的，我這裡澱粉不小心倒多了，水加少了，有點稠）

青椒炒豬肝的方法（一定要收藏的青椒炒豬肝）9

8、待湯汁收幹即可出鍋。這樣做出來的炒豬肝口感嫩嫩的，非常好吃（我就是後來水澱粉放多了，菜湯有點濃稠）

小貼士

豬肝我大概腌了15分鐘，至于炒多久能熟，看自己家用的爐竈吧，自己掌握，實在不知道熟沒熟可以嘗一下口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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