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紫葉菜怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-11 11:55:31

用料:紫背菜、橄榄油、鹽、姜、蒜蓉。

1、紫背菜摘嫩葉洗淨,瀝幹水備用。

2、切姜兩片,剁蒜蓉适量。

3、鍋中下橄榄油,爆香蒜蓉和姜片。

4、下紫背菜翻炒。

5、炒至紫背菜至軟,加适量鹽調味即可。

 

 

紫葉菜一般指紅鳳菜,中國傳統的山野菜,别名:紅菜、紫背菜、補血菜、木耳菜、血皮菜等。為菊科、菊三七屬植物,其全草全年可采,鮮用或曬幹食用。

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