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海參怎麼吃的做法

美食更新时间:2025-01-08 16:34:38

　　一、蔥爆海參

　　準備食材：海參250克、蔥3克、大蔥10克、姜5克、高湯3克、料酒4克、生抽2克、鹽3克、雞精3克。

　　将海參切條，焯水兩分鐘撈起瀝幹備用。

　　熱鍋放油，蔥姜炒香。

　　放入海參和大蔥翻炒，再加高湯、生抽、料酒、鹽和雞精，焖煮三分鐘即可。

　　二、海參湯

　　準備食材：海參1個、香菜2棵、香油3滴、鹽少半匙。

　　泡發的海參從冰箱拿出晾一會，把海參切片。

　　把香菜切碎放入碗裡倒上幾滴香油。

　　鍋裡加水倒入切好的海參，煮5分鐘後加點鹽，關火。

　　把煮好的海參倒入備好的香菜碗裡即可。

　　三、涼拌海參

　　準備食材：即食海參3隻、黃瓜1隻、胡蘿蔔少許、生抽15克、芝麻香油3克、油辣子5克、海參鮑魚醬汁少許。

　　将即食海參用涼開水沖洗幹淨，切成大塊。

　　切好黃瓜放在大碗裡，加胡蘿蔔丁，再加入海參鮑魚汁，然後再加少許生抽。

　　加少許芝麻香油，和少許辣椒油，拌勻即可。

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