辣炒黃蚬子-tft每日頭條

辣炒黃蚬子

美食更新时间:2025-08-16 22:32:33

辣炒黃蚬子（辣炒花蛤）1

人總是在變的，口味更是。整個幼年和少年時代，我幾乎是滴辣不沾，然鵝，現在卻是無辣不歡！今天囡姐要分享給大家一道我們山東沿海風味的辣炒花蛤，學會這道鮮味十足的辣炒花蛤，廚房小白也能秒變大廚啦！

By 沙小囡【豆果美食官方認證達人】

用料

花蛤 500克
小蔥 1根
青辣椒 2個
幹辣椒 4個
蒜 3瓣
姜 3片
鹽适量
味極鮮醬油 15克
食用油适量
白糖 1丢丢

做法步驟

辣炒黃蚬子（辣炒花蛤）2

1、準備食材。

辣炒黃蚬子（辣炒花蛤）3

2、花蛤放在水中加适量的鹽浸泡1小時吐沙洗淨。

辣炒黃蚬子（辣炒花蛤）4

3、青椒洗淨切絲。

辣炒黃蚬子（辣炒花蛤）5

4、小蔥，幹辣椒切段，蒜切片，姜切絲備用。

辣炒黃蚬子（辣炒花蛤）6

5、鍋中适量油燒熱下蔥姜蒜幹辣椒爆香。

辣炒黃蚬子（辣炒花蛤）7

6、倒入洗淨的花蛤大火翻炒。

辣炒黃蚬子（辣炒花蛤）8

7、大火翻炒至花蛤開始張口，加适量味極鮮醬油，繼續大火翻炒。

辣炒黃蚬子（辣炒花蛤）9

8、放入青椒絲翻炒斷生。

辣炒黃蚬子（辣炒花蛤）10

9、出鍋前加一丢丢白糖翻炒均勻提鮮。

辣炒黃蚬子（辣炒花蛤）11

10、出鍋裝盤。

辣炒黃蚬子（辣炒花蛤）12

11、一盤鮮味十足的辣炒花蛤就完成啦。

小貼士

1.辣椒根據個人口味調整。 2.我們這邊的花蛤自帶鹹味屬性，烹饪時我沒有再加鹽。

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