1、南瓜切成小塊。
2、大米洗好後放到電壓力鍋内,加入适量的水。
3、放入南瓜、植物油、食鹽蓋上蓋,将旋鈕旋到蒸米飯擋。
4、蒸好後,焖10分鐘,開蓋,用鏟子将南瓜搗碎,并與米飯充分攪勻。
南瓜飯是黎族村寨子裡黎族人的家常飯,也是招待客人的食品。黎寨流傳着一首歌謠:今日出門好運氣,主人恰煮南瓜飯,味又香來色又美,誘得外人找上門。
南瓜可謂是蔬菜料理界的百變天後了。無論是做 主食、煲湯、做配菜還是做餡料、腌漬菜,它均可以完成得很出色。而南瓜飯的香軟口感、濃郁滋味和似山野又似家常,似華麗又很粗犷的風格,不得不尊為四季餐桌主食的首選。
因為豐富的營養元素,南瓜逐漸從城村走向城市,它的美容作用也逐漸受到重視。這道南瓜飯做法并不算太難,飯菜合一的便利和營養美味成了它最大的特點之一,用來做便當也不錯。
喜歡南瓜又無肉不歡的朋友大可以嘗試一下,那種樸素的溫暖感,真的隻有嘗試過了才知道是怎樣的舒服。
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