1、蛋黃2個、黃奶油150ml、白糖60g、牛奶200g
2、準備好牛奶,黃奶油, 蛋黃和糖。
3、把蛋黃打散,放入不鏽鋼的盆中,加入白糖均勻融化。
4、融化好的蛋黃液顔色呈乳黃色。
5、牛奶倒在鍋中加熱,快要煮沸時關火。
6、然後倒在打散的糖蛋液中,要分3次慢慢倒入,邊倒邊攪,不要一下全倒進蛋黃液中,那樣就會變成蛋花的。
7、黃奶油打成6分發,拿起來還會有點滴下來,然後把調好的蛋黃液慢慢的倒入黃奶油中,攪拌均勻。
8、攪拌好的冰激淩水放入小熊冰激淩的容器中,
9、按鍵,紅色攪拌一分鐘以後,然後在按一下指示燈,指示燈顯示綠色。(綠色是進入自動攪拌狀态)。
10、變成綠色以後,這個時候就連機一起放進冰箱冷凍,期間機器會自動操作攪拌的。待綠燈閃爍熄滅時就做好了。
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