1、用刀把雞翅砍成兩半,将鮮姜切薄片,青紅辣椒去籽切塊,大蒜切片。
2、鍋中倒油,将雞翅和姜片同入鍋中翻炒,直到炒到雞翅皮表面有微微焦,雞翅鼓脹脹。
3、放入鹽、生抽、蚝油調味調色,翻炒均勻後将青紅辣椒塊和蒜片倒入鍋中,混合均勻即可出鍋。
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