清蒸桂花魚的做法?新鮮桂花魚,去掉内髒,洗淨備用;姜去皮,洗淨,剁碎;蔥去根,洗淨,剁碎備用,今天小編就來說說關于清蒸桂花魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
新鮮桂花魚,去掉内髒,洗淨備用;姜去皮,洗淨,剁碎;蔥去根,洗淨,剁碎備用。
用鹽、白胡椒粉,塗勻魚身;然後用碎姜沫鋪勻魚身。
把魚連碟放進已經把水燒開的鍋裡,隔水蒸13分鐘。
蒸完後倒掉碟裡的水,往魚身上均勻地薄薄地淋上一層生抽(即醬油,可以使用蒸魚豉油),再然往魚身上均勻地鋪上蔥碎。
另起一個鍋,大火,往鍋裡放少許油,燒至油出白煙,把油淋在魚身上,當發出滋滋聲的時候,即可食用。
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