用料:茼蒿300克、大蒜3瓣、蚝油2勺、生抽2勺、澱粉适量、油适量、鹽少許。
1、茼蒿洗幹淨焯水,時間不要太長,因為茼蒿很嫩。
2、大蒜切成蒜末備用,碗裡倒入蚝油和生抽,再放入少許的澱粉,加點清水調勻備用。
3、鍋裡倒入一點油,放入蒜末炒出蒜香味道,小火炒,蒜末的顔色微微變黃就可以了。
4、倒入調好的蚝油料汁煮開。
5、焯燙好的茼蒿放入盤中,澆上煮好的蚝油蒜蓉料汁即可。
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