1、準備食材清洗幹淨,切好備用,起鍋燒油,倒入蒜片爆香。
2、放入小油菜翻炒均勻,倒入蝦皮翻炒均勻。
3、根據蝦皮的鹹度決定鹽的多少,少放就對了,再放點白糖提鮮即可出鍋食用。
蝦皮簡介:毛蝦是我國海産蝦類中産量最大的蝦類資源,常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。
前者主要分布在黃、渤海,後者多見于東海。兩者極為相似,如不仔細觀察,還以為是同種蝦了。毛蝦個體小,一般隻有3厘米,因此不為人注意。然而,用它加工的蝦皮卻是我國出口創彙的重要海産品之一。
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