1、材料:青魚段500克左右,雪裡蕻适量,料酒适量,蔥姜适量,鹽一勺,雞精一勺。
2、青魚段切塊,用料酒、鹽、略腌制。
3、油鍋先将魚塊略煎,加料酒、蔥姜、3大碗水,加蓋大火煮開。
4、洗淨雪裡蕻,切碎後放入魚湯,加鹽、雞精調味後煮開後轉中火焖幾分鐘即可。
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