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味增湯醬怎麼做

美食更新时间:2024-12-27 15:49:37

　　1、味增湯是一種用黃豆等糧食發酵後做成的醬。

　　2、味噌就是黃豆做出的醬，做出來的湯都是奶白偏黃色的。

　　3、百姓平時喝的話加豆腐，海帶，大蔥，菠菜等素食，想喝得高級一點可以加海鮮。味道比較濃郁，也很鮮。像是放了很多雞精。

　　4、味增湯醬制作過程是：在糧食中放發酵材料，在控制溫度之内，發酵隔夜，長出黴菌後，再放水和鹽攪拌均勻，密封一到兩年，即成。味噌味道有甜有鹹，顔色有紅有黑有白。

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