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怎樣做牛肉火鍋湯

美食 更新时间:2025-01-17 21:41:54

  1、将牛腩從冰箱拿出來解凍;

  2、準備輔料,香菇泡發,紅棗泡幾次洗淨待用,姜切片,蒜拍扁,幹紅椒切斷;

  3、将解凍的牛腩切片,為了更好切可以在解凍為完全的時候就切,更容易切成均勻的大小,放入老抽生抽和料酒,并放入幾片姜片和鹽腌制半小時左右;

  4、腌好之後,将牛肉放入電高壓鍋,加入适量水,放入八角和桂皮炖35分鐘後取出,入油熱鍋,加入輔料、豆瓣醬,老幹媽炒香;

  5、加入牛肉湯,大火煮開;

  6、加入香菇,紅棗和炖好的牛肉。

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