1、蒜苔洗淨切段,瘦肉切片,加醬油,生粉,鹽和雞精拌勻腌一下。
2、鍋熱油,下點花椒。下入肉絲,翻炒變色,盛出備用。
3、鍋另熱油,下姜絲炒一下,加點紅辣椒,加入蒜苔,加鹽炒熟。
4、加入肉絲,翻炒均勻裝盤即可。
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