1、面粉中加入鹽、糖、奶油,逐漸加入清水,攪拌成面穗。然後和成硬面團,饧30分鐘。
2、把松弛好的面團放在面闆上揉勻。然後下成面劑,搓成兩細條。
3、把兩團都搓成長條再杆一樣大小的成條形面片狀,裡面那長條先刷上一層水,再兩層疊在一起,像卷壽司一樣卷成圓柱狀(多幾圈這樣才有不同顔色的螺旋紋,要是喜歡其它口味,可在卷之前平平的鋪上一層你想鋪的材料,比如豆沙面團),揉勻并用烤盤紙包起來,放入冰箱内冷凍
4、取出後切成薄片再放入170度的熱油鍋内炸至金黃色撈出瀝乾即可。
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