1、準備适量新鮮的蛏子,冷水下鍋。
2、然後加上适量姜片、幾滴料酒、少許鹽。
3、中大火煮5分鐘,然後把蛏子殼去掉,擺盤備用。
4、再放上事先切好的蔥絲,小米辣。
5、最後淋上适量生抽、澆上熱乎乎的熱油,就可以上桌享用了。
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