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母雞怎麼炖好喝又營養

美食 更新时间:2024-11-23 00:39:15

用料:老母雞1隻、姜3片、鹽15克、枸杞10粒、香菇6朵、黑木耳6朵、料酒1勺、小蔥2根。

1、老母雞剁塊,将其進行焯水。

2、熱鍋熱油後加入姜片。

3、倒入瀝幹的雞塊,翻炒兩分鐘。

4、加入料酒繼續翻炒兩分鐘。

5、倒入清水。

6、加入蔥段和枸杞,大火煮開後小火炖半小時。

7、加入香菇繼續炖一個小時,加入黑木耳繼續炖半小時。

8、加入鹽和雞精調味,灑上蔥花。

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