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雞蛋炒飯怎麼炒

美食更新时间:2024-07-28 01:08:19

食材：冷米飯、雞蛋、蔥、鹽。

1、雞蛋打散，蔥切末。

2、熱鍋涼油，下入打散的蛋液，用筷子攪散、雞蛋凝固後，下入米飯炒散，最後加鹽和蔥花調味。

雞蛋的營養價值：

1、雞蛋有重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特别是蛋黃中的鐵質達７毫克／１００克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匮乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。

2、雞蛋中蛋氨酸含量特别豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以，将雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。

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