1、材料:贻貝900克、橄榄油适量、洋蔥半個、檸檬醋2湯匙、辣椒少許、鹽少許。
2、中火加熱橄榄油,放入洋蔥、鹽翻炒1-2分鐘。倒入洗幹淨的贻貝,蓋上鍋蓋煮2-3分鐘,直到贻貝開口。
3、剝出贻貝肉,冷藏待用。
4、小火熱鍋,将剩餘的湯汁收幹。
5、收幹後的湯汁倒入碗中,加入檸檬皮、辣椒、檸檬醋、橄榄油攪拌均勻。
6、把拌好的調料澆在贻貝肉上,蓋上保鮮膜,冰箱冷藏2小時以上即可食用。
7、如果有時間還可以擺個漂亮的造型。
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