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淡奶油甜點的家常做法

美食 更新时间:2025-02-24 05:43:10

  1、材料:純牛奶600g,奶油100g,濃縮檸檬汁40g,鹽4g,熱水煮過的白紗布。

  2、牛奶和奶油混合均勻,放入微波爐高火5分鐘,其間可以停下攪拌一次。感覺燙手但沒沸騰就可以了,倒入40g濃縮檸檬汁攪拌。

  3、出現絮狀沉澱後,加入4g鹽拌勻,倒入白紗布過濾。

  4、紮緊紗布的四角挂在陰涼處慢慢瀝幹水分,大概需要半個小時。

  5、最後攥幹多餘水分,就做成了新鮮的乳酪。

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