1、将秋葵沸水焯水,盛出後切秋葵備用。
2、碗裡打入雞蛋,打散後加入料酒,鹽,攪拌均勻。
3、鍋裡倒油,加入蛋液,大火快速翻炒,盛出備用。
4、鍋裡再次倒油,秋葵下鍋,加鹽,與雞蛋攪拌均勻即可。
5、秋葵含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、維生素c 、多種B族維生素,以及鉀、鈣、鐵、鎂等營養元素。有助消化、健胃、護肝、預防貧血、增強體力等功效。
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