粗糧饅頭的做法教程-tft每日頭條

粗糧饅頭的做法教程

美食更新时间:2024-12-28 19:49:14

　　1、即食麥片和小米磨成粉，面粉和雜糧粉大概是2.5比1的比例。

　　2、混合面粉和雜糧，加入酵母，混合均勻。

　　3、慢慢加入溫水和面。

　　4、揉成比較軟的面團，進行第一次發酵，大概兩個小時左右。

　　5、發酵到面團兩倍大小即可。

　　6、取出面團排氣，靜止十五分鐘。

　　7、分割成等分，揉捏滾圓。

　　8、放入蒸鍋，進行第二次發酵。

　　9、發酵到面團明顯漲大，大火燒開水，轉中小火，蒸十五分鐘左右，關火，焖五分鐘，再開蓋取出。

　　10、非常營養健康的雜糧饅頭就好了，暄軟可口。

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