1、所需食材:茄子2個,西紅柿1個,青椒1個,蒜子,鹽,糖,花生油。
2、将茄子洗淨切塊,撒上一些鹽抓勻腌制10-20分鐘。
3、青椒和西紅柿洗淨切塊。
4、蒜子一部分切片,一部分切末。
5、将腌好的茄子用力攥一些水分,這樣炒起來茄子不會那麼吸油。
6、鍋燒熱,放适量花生油爆香蒜片。
7、下入攥幹水分的茄子中火翻炒至變色變軟。
8、放入西紅柿和青椒,調入1勺糖和适量鹽,大火翻炒均勻。
9、出鍋前撒上蒜末炒勻即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!