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美味燒茄子

美食 更新时间:2025-01-17 14:03:38

  1、所需食材:茄子2個,西紅柿1個,青椒1個,蒜子,鹽,糖,花生油。

  2、将茄子洗淨切塊,撒上一些鹽抓勻腌制10-20分鐘。

  3、青椒和西紅柿洗淨切塊。

  4、蒜子一部分切片,一部分切末。

  5、将腌好的茄子用力攥一些水分,這樣炒起來茄子不會那麼吸油。

  6、鍋燒熱,放适量花生油爆香蒜片。

  7、下入攥幹水分的茄子中火翻炒至變色變軟。

  8、放入西紅柿和青椒,調入1勺糖和适量鹽,大火翻炒均勻。

  9、出鍋前撒上蒜末炒勻即可。

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