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鐵闆鱿魚怎麼做

美食 更新时间:2024-11-14 08:39:04

  1、鱿魚切小塊,倒入白酒,适量白胡椒,腌制半小時。

  2、洋蔥切片,胡蘿蔔切絲,大蒜姜絲切成末,幹辣椒切段。

  3、小半碗水中放入适量白胡椒,五香粉,甜面醬攪拌均勻。

  4、用錫紙在烤盤上弄成凹形。素菜全部下鍋去生,可加入一點點鹽,加入剛調的醬汁三勺,孜然粉一勺,鋪在錫紙底層。

  5、适量食用油五成熱,倒入切好的調味品,翻炒。

  6、一勺孜然粉,倒入鱿魚,兩勺生抽,一勺老抽,餘下的調味醬,半勺糖,半勺雞精。

  7、将炒好的鱿魚放入錫紙中,撒上白芝麻。

  8、200度烤7分鐘即可,撒上蔥花。

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