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醬香脆鴨怎麼做

美食 更新时间:2025-01-04 20:17:07

  1、原料:鴨肉、生姜、大蒜、辣椒、啤酒、老抽、醬、八角、冰糖、白糖、蔥。

  2、把鴨子洗幹淨後切成塊。

  3、然後燒一鍋熱水。

  4、把切好的鴨子放進去。

  5、再次煮至水沸騰即可。

  6、把生姜切片、準備好大蒜與辣椒。

  7、把鴨肉用水沖洗一下。

  8、起油鍋,加入生姜、大蒜與辣椒。

  9、把瀝幹了水的鴨肉倒進去翻炒下。

  10、加入适量的啤酒,再加入适量的老抽,再加入适量的醬,再加入八角。

  11、用大火燒至稍稍有點轉紅,然後用小火慢炖。

  12、炖的能用筷子插入到肉裡後,加入冰糖。

  13、再加入适量的白糖,翻動一下。

  14、繼續用小火來炖,炖的等湯汁慢慢的收幹散入蔥花即可起鍋了。

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